Cómohacer Pollo guisado con verduras: 1. Lo primero que haremos será cubrir con aceite de oliva la base de la cacerola y ponemos a calentar. Mientras, aprovechamos para alistar los ingredientes. Entonces, pelamos en juliana las cebollas, cortamos en trozos pequeños los pimientos verdes y las zanahorias. También
1conejo troceado, el hígado del conejo, 400 gramos de champiñones, 20 avellanas tostadas, 20 almendras tostadas, 2 cucharadas de perejil picado, 2 ajos, harina, aceite, agua, sal y pimienta
Incorpóralosa la olla y dóralo bien por todas partes. Pela y lava la cebolla y las zanahorias y, cuando esté el pollo dorado, córtalas encima, directamente en la olla. Remueve y corta también, del mismo modo, la ramita de apio. Agrega el tomate triturado, un poco de sal y el pimentón. Cocina 4 minutos a fuego medio.
Salpimentarel pollo y ponerlo a dorar en una cazuela con buen aceite de oliva. Reservar. Lo añadimos a la sartén y dejamos que se fría bien durante 5 minutos mucho más. Para hacer esta receta de pollo guisado con champiñones, lo primero empezaremos limpiando el pollo de pieles y grasa. Lo cortamos en trozos.

Agregamosel cilantro y el perejil cortado, ½ taza de agua y salpimentamos al gusto. Bajamos el nivel de fuego, tapamos y dejamos cocinar durante 30 minutos removiendo de vez en cuando. Transcurrido el tiempo, retiramos cuando el pollo esté bien hecho y se haya formado una salsita, la cual podemos triturar o la podemos servir así

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pollo guisado con champiñones y zanahorias