Rejos(patitas): La pota o calamar gigante, conocido también como luras en Galicia o jibia en Sudamérica (aunque la jibia es en realidad la sepia en nuestro país, y se llama choco cuando su tamaño es como el de la palma de la mano), constituye varia especies, como la pota común (Todarodes sagittatus), la pota voladora (Illex coindetii),
Conla Navidad a la vuelta de la esquina, es momento de ir pensando qué platos vamos a incluir en el menú navideño de este año . Así se hace la sopa de
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Es la sepia un pescado o un marisco? Todo el mundo parece tener claro lo que es pescado y marisco, englobando este último a animales bastante similares
Añadirlos trozos de sepia y sofreír unos minutos. Cubrir la cazuela con el caldo, incorporar las patatas y cocer 20 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo, incorporar el rape, añadir más caldo y cocinar 3 minutos. Incorporar a la cazuela las cigalas, las gambas y los mejillones, cocer 5 minutos más. Rectificar de sal.
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la sepia es marisco o pescado
